Receta de conejo a la vinagreta

[et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» custom_padding=»0px||||false|false» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.14.6″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»]

La receta de conejo a la vinagreta es de toda la vida, pero preparada como te indicamos aquí nunca antes la has probado. Y es que la hemos realizado con nuestro vinagre de Jerez Acetaria, y el resultado ha sido espectacular.

Ya sabes que utilizar ingredientes de la mejor calidad es clave si quieres que tus platos tengan un sabor muy especial.

El conejo a la vinagreta es uno de esos platos que nunca ha faltado en los recetarios de nuestras madres y abuelas. Por eso queremos que tampoco falte en el tuyo. ¿Comenzamos? Es muy fácil.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»]

Cómo preparar el conejo a la vinagreta

Mima tu paladar. Con unos pocos ingredientes y algo de tiempo, vas a poder preparar esta receta, paso a paso. Y además te contamos también como hacer una guarnición que gusta siempre.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» background_color=»#FFF6DC» custom_margin=»43px|auto||auto||» custom_padding=»40px|40px|40px|40px|true|true» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_blurb title=»Ingredientes para 4 personas» image=»https://www.acetaria.es/wp-content/uploads/2021/11/colibri-separador.png» icon_placement=»left» content_max_width=»1100px» _builder_version=»4.14.6″ _module_preset=»default» header_level=»h3″ global_colors_info=»{}»]

• 1 kilo de conejo troceado (también puedes utilizar solomillos de conejo o ternuritas)
• 1 cebollas dulces en juliana
• 2 zanahorias en rodajas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de postre de pimentón dulce
• Tomillo y orégano al gusto
• 1 trocito de cáscara de limón (si tienes un pelador de patatas, corta una tira y saldrá sin la parte blanca de una forma muy sencilla)
• 200 ml. de vinagre de Jerez ACETARIA
• 60 ml. de vino tinto
• 80 ml. de aove
• 150 ml. de agua
• Sal y pimienta al gusto

[/et_pb_blurb][et_pb_image src=»https://www.acetaria.es/wp-content/uploads/2021/11/conejo-vinagreta-1.jpg» alt=»Ingredientes receta de conejo a la vinagreta» title_text=»Ingredientes receta de conejo a la vinagreta» _builder_version=»4.14.6″ _module_preset=»default» custom_margin=»43px|||||» global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» background_color=»#FFF6DC» custom_margin=»45px|auto||auto||» custom_padding=»40px|40px|40px|40px|true|true» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_blurb title=»Preparación paso a paso» image=»https://www.acetaria.es/wp-content/uploads/2021/11/colibri-separador.png» icon_placement=»left» content_max_width=»1100px» _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» header_level=»h3″ global_colors_info=»{}»]

1. Rehogar la cebolla y la zanahoria en una sartén o cazuela a fuego medio unos 10 minutos con un chorrito de aove, y agregar el ajo picado. Rehogar hasta que el ajo tenga un ligero tono dorado. Salpimienta.

[/et_pb_blurb][et_pb_image src=»https://www.acetaria.es/wp-content/uploads/2021/11/conejo-vinagreta-7.jpg» title_text=»conejo-vinagreta-7″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» custom_margin=»42px|||||» global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» custom_margin=»43px|||||» global_colors_info=»{}»]

2. Salpimienta la carne de conejo y agrégala para dorarla durante unos dos o tres minutos.

[/et_pb_text][et_pb_image src=»https://www.acetaria.es/wp-content/uploads/2021/11/conejo-vinagreta-6.jpg» title_text=»conejo-vinagreta-6″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» custom_margin=»43px|||||» global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» custom_margin=»43px|||||» global_colors_info=»{}»]

3. Añade la peladura del limón, el tomillo, el orégano, el pimentón y las hojas de laurel. Aparta del fuego un momento y remueve durante un minuto con cuidado de que el pimentón no se queme.

[/et_pb_text][et_pb_image src=»https://www.acetaria.es/wp-content/uploads/2021/11/conejo-vinagreta-5.jpg» title_text=»conejo-vinagreta-5″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» custom_margin=»43px|||||» global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» custom_margin=»43px|||||» global_colors_info=»{}»]

4. Agrega el agua, el vino, el aceite de oliva virgen extra, y el vinagre. Y cocínalo, también a fuego medio, durante unos 40 minutos con la tapa puesta. Y después durante 1 hora y 15 minutos sin la tapa.

[/et_pb_text][et_pb_image src=»https://www.acetaria.es/wp-content/uploads/2021/11/conejo-vinagreta-4.jpg» title_text=»conejo-vinagreta-4″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» custom_margin=»43px|||||» global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» text_font=»|600|||||||» text_font_size=»18px» custom_margin=»43px|||||» global_colors_info=»{}»]

¡Listo para servir!

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» background_color=»#FFF6DC» custom_margin=»45px|auto||auto||» custom_padding=»40px|40px|40px|40px|true|true» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_blurb title=»Guarnición de patatas al horno (opcional)» image=»https://www.acetaria.es/wp-content/uploads/2021/11/colibri-separador.png» icon_placement=»left» content_max_width=»1100px» _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» header_level=»h3″ global_colors_info=»{}»]

Pela y lava unas 3-4 patatas medianas, córtalas en rodajas y ponlas en una bandeja de horno con un chorrito de aove, sal, pimienta, y unos ajos enteros para aromatizar. Hornea a 200º durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.

También puedes acompañar este exquisito conejo a la vinagreta con unas patatas fritas o tu ensalada favorita. Tú eliges cómo degustarlo.

[/et_pb_blurb][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.13.0″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_text _builder_version=»4.14.6″ _module_preset=»default» text_font=»|600|||||||» text_font_size=»18px» custom_margin=»43px|||||» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″]

¿Qué te ha parecido esta sencilla receta de conejo a la vinagreta? Anímate a prepararla y triunfarás entre los tuyos. Y si quieres ver y hacer más recetas con vinagre, solo tienes que hacer clic aquí. ¡Que las disfrutes!

[/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=»on|on|on» _builder_version=»4.14.6″ _module_preset=»default» text_font=»|600|||||||» text_font_size=»18px» custom_margin=»43px|||||» disabled=»on» global_colors_info=»{}»]

¿Qué te ha parecido esta sencilla receta de conejo a la vinagreta? Anímate a prepararla y triunfarás entre los tuyos. Y si quieres conseguir nuestro vinagre, tan solo tienes que realizar tu pedido online en menos de 2 minutos, de forma segura y fácil.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]